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Frittierfiltermaschine mit manueller Pumpe 38 Liter - Gastronomie
2.899,00 €
zzgl. MwSt.
Um die Eingriffszeit bei der regelmäßigen Filterung Ihrer Frittierbäder zu begrenzen, bieten wir Filtermaschinen mit der Referenznummer MF28-75Hs an. Mit diesem Gerät können Sie Frittierbäder mit einem Fassungsvermögen von bis zu 38 Litern filtern und transportieren. Die Pumpe ist manuell, sodass keine Zeit für einen Stromanschluss verschwendet wird. Mit der Pumpe können Sie die Fritteuse spülen und das Öl in ein Fass oder in die Fritteuse pumpen.
Es handelt sich um rustikale Geräte mit geringem Ausfallrisiko, die Maschinen haben eine Garantie von 1 Jahr und die Filter von 6 Monaten (degressive Garantie).
Die verschiedenen Komponenten widerstehen Frittierbadtemperaturen von 180 °C, sodass keine Wartezeiten zum Abkühlen des Öls erforderlich sind.
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Die Filtermaschine MF28-75Hs sorgt für die Filtration von heißen Frittierölen bei 180 °C und einer Maschenweite von 90 Mikrometern (µm). Im Rahmen einer regelmäßigen Kontrolle des Frittierbades zur Öleinsparung ist das Filtern des Frittieröls der erste notwendige Schritt und es ist wichtig, dass dieser Vorgang täglich schnell durchgeführt werden kann.
Die Höhe des Filtertanks MF28-75Hs beträgt Mit einer Länge von ca. 30 cm passt es unter das Ablassventil der meisten Fritteusen.
Diese Frittieröl-Filtrationsmaschine für die Gastronomie ist immer mit dem waschbaren Ezflow®-Filter von Miroil® erhältlich, ein Stromanschluss ist nicht erforderlich. Für alle Bewegungen im Restaurant ist er mit großen Rollen ausgestattet. Der Deckel ist wasserdicht, um Spritzwasser beim Transport zu verhindern.
Die Konstruktion der Tragkonstruktion besteht aus Edelstahl, die Pumpe aus Gusseisen und der Tank aus Stahl. Die Pumpe dieses Geräts ist reversibel und ermöglicht bei Bedarf das Absaugen des Öls in der Fritteuse, aber auch das Spülen der Fritteuse, um alle Restabfälle zu beseitigen. Der Tank ist mit einem luftdichten Deckel ausgestattet, um die Bewegung heißer Öle ohne Unfall- oder Tropfengefahr zu gewährleisten.
Die Baugruppe ermöglicht das Filtern von Ölen bei hohen Temperaturen. Dabei werden folgende Punkte berücksichtigt: .
Personensicherheit:
Diese Maschinen (Pumpe, Rohrleitungen) können nicht gewaschen werden, um die Gefahr eines Kontakts zwischen heißem Öl und Wasser zu vermeiden. Hierin liegt die Hauptgefahr und das Unfallrisiko für das Personal bei diesem Vorgang.
Der Tank, der das Öl aufnimmt, ist abnehmbar und kann in der Maschine gewaschen werden.
Ölqualität:
Regelmäßig gefilterte Frittieröle halten den Standard von 25 % polaren Verbindungen länger aufrecht. Andererseits muss der Kontakt zwischen Ölen und Seifen, die den Ölabbau fördern, vermieden werden, daher kein Waschen der Transferpumpe. Bei Rohren ist es am einfachsten, sie abtropfen zu lassen.
Filterqualität:
Die Maschinen sind mit zwei Filtertypen zur Auswahl ausgestattet. Die 45-Mikron-Feinfilter ermöglichen eine Feinfiltration von Ölen mit geringem Sedimentgehalt. Mit den 90-Mikron-Maschenfiltern können Sie mit Panade beladene Frittierbäder filtern.
Pannen und Wartung:
Aufgrund der Qualität des für die Pumpe verwendeten Gusseisens besteht ein sehr geringes Risiko einer Beschädigung, insbesondere bei manuellen Pumpen, die nicht gezwungen werden können. Die Pumpe lässt sich leicht zerlegen und wieder zusammenbauen, um bei Bedarf die Dichtungen zu wechseln. Wenn die Pumpe zum Pumpen von Wasser verwendet wird, kommt es im Inneren zu Korrosion, die zum Blockieren der Pumpe führt. Es bleibt reparierbar. Die Räder sind ebenfalls austauschbar, die Filter sind abnehmbar. Das sind Geräte, die jahrelang funktionieren.
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