A propos du bac à graisse pour votre restaurant

Spécialiste de la vente de bac à graisse pour votre restaurant, notre entreprise vous permet de choisir votre bac dégraisseur parmi une grande sélection de modèles et de tailles.

Une implication dans la valorisation des déchets gras alimentaires

Sarl Développement Durable est une entreprise créée en 2004, spécialisée dans la valorisation des déchets gras alimentaires pour la restauration, les métiers de bouche et l’industrie agroalimentaire. Notre idée de départ consiste à valoriser les déchets gras sous forme de combustibles en circuit court plutôt que dépenser de l’énergie pour dégrader ces produits en station d’épuration. Notre compétence en génie des procédés nous a amené à évoluer selon deux voies :  les économies d’huiles sur les bains de friture avec notre partenaire Miroil, la collecte et la valorisation des déchets gras alimentaires à travers nos bacs séparateurs à graisses BAGT et notre process VEGX200.

Depuis quelques années, la vente de chaque bac à graisse sous évier prend une importance prépondérante dans notre chiffre d’affaire. Nous avons en effet développé un produit de bonne qualité et facile d’entretien qui satisfait nos clients en restauration, CHR (Café, Hôtel, Restaurant), RHF (Restauration Hors Foyer) et autres métiers de bouche, et dont l’efficacité est reconnue par les pouvoirs publics (Agences de l’Eau, Chambres de Commerce, Chambres des métiers, …). L’organisation que nous avons mise en place, nous permet de livrer en France, 60% de nos produits sous 24h et 30% sous 48h.

Nous avons nommé l’entreprise Sarl Développement Durable car nous agissons sur tout le cycle de vie des huiles, grâce à une gestion optimisée des huiles et graisses alimentaires :

Des économies sur les bains de friture grâce à un filtre pour l’huile de friture

• Filtres pour l’huile de friture : Nous commercialisons les filtres EZ Flow™, pour éliminer rapidement les déchets fins des bains de friture jusqu’à 180°C. Leurs avantages : ils sont lavables et réutilisables jusqu’à 1000 fois et garantis 6 mois (garantie dégressive).
• Optimisation des bains de friture: nous commercialisons les auxiliaires technologiques de Miroil en France, Fryliquid™ et Frypowder®, produits qui permettent des économies de bains de friture. En effet, l’action absorbante et anti-oxydante de ces produits augmente la durée de vie des huiles de friture, en limitant leurs teneurs en composés polaires. Parfois très rentables, parfois moins, ces produits sont intéressants pour les entreprises qui prennent soin de leurs huiles et qui les changent régulièrement.

Éviter et valoriser les rejets gras à l’égout à l’aide d’un bac à graisse pour restaurant

• BAGT Bac séparateur àgraisse : Nous proposons un bac à graisse pour restaurant BAGT® à installer sous la plonge pour les restaurants et les métiers de bouche, pour vous permettre de respecter les réglementations en vigueur. Les spécificités de nos appareils sont un bon rapport qualité prix et une facilité d’utilisation. Les graisses collectées sont valorisables dans la filière huiles de friture usées pour produire du biodiesel grâce à la technologie du bac à graisse pour votre restaurant.
• VEGX200, process de valorisation énergétique des déchets gras alimentaires : nous avons développé pour l’industrie agroalimentaire un process permettant d’obtenir un bio-combustible pour moteur ou chaudière à partir des déchets gras récupérés dans les rejets des industries agroalimentaires. Le process est rentable à partir de 200 kg/jour de graisses rejetées. Ce process est installé et fonctionne depuis plus de 10 ans dans différentes industries (porc, canard, huiles alimentaires usagées, déchets gras divers).

Nous vous aidons à choisir le bac à graisse sous évier le plus adapté

Lors de votre commande sur notre site en ligne, il est important que vous trouviez le bac à graisse sous évier qui s’adapte le mieux à la cuisine de votre restaurant. La sélection du matériel est importante puisque vous devrez respecter certains critères tels que le nombre moyen de couverts que vous estimez faire, l’emplacement de votre cuisine, ainsi que celui de votre évier… Notre site répertorie de nombreux exemplaires avec des contenances différentes pour s’adapter à votre nombre de couverts, et dotés d’une description vous permettant d’avoir une idée de ce produit.

Lorsque vous aurez choisi votre bac à graisse pour votre restaurant, vous devrez par la suite l’installer. Pour cela, deux choix sont possibles : faire appel à un professionnel, ou bien tout simplement vous rendre sur l’onglet Installation bac à graisse ( Installation du bac à graisse BAGT®) de notre site, qui vous présente une vidéo pour vous aider à l’installer par vous-même.