Frituurfiltermachine met handpomp 38 liter - Catering

De MF28-75Hs- filtratiemachine zorgt voor de filtratie van hete frituurolie op 180°C, met een maaswijdte van 90 micron (µm). Als onderdeel van een regelmatige controle van het frituurbad om olie te besparen, is het filteren van de frituurolie de eerste noodzakelijke stap en het is belangrijk dat deze handeling elke dag snel wordt uitgevoerd.

De hoogte van de MF28-75Hs filtertank is 30 cm, is ontworpen om onder de aftapkraan van de meeste friteuses te passen.

Deze frituuroliefiltratiemachine voor de horeca is altijd leverbaar met het wasbare Ezflow®-filter van Miroil®, er is geen elektrische aansluiting nodig. Hij is uitgerust met grote zwenkwielen voor alle bewegingen in het restaurant. Het deksel is waterdicht om spatten tijdens transport te voorkomen.

De constructie van de draagconstructie is van RVS, de pomp van gietijzer en de tank van staal. De pomp op dit apparaat is omkeerbaar, hierdoor kunt u indien nodig de olie in de friteuse opzuigen, maar ook de friteuse spoelen om al het restafval te elimineren. De tank is voorzien van een luchtdicht deksel om de beweging van hete oliën te garanderen zonder risico op ongelukken of druppelen.

Door de montage kunnen oliën bij hoge temperaturen worden gefilterd, de punten waarmee rekening wordt gehouden zijn de volgende: .

Veiligheid van het personeel:

Deze machines (pomp, leidingen) kunnen niet worden gewassen om elk risico op contact tussen hete olie en water te vermijden. Dit is het grootste gevaar en risico op ongevallen voor het personeel tijdens deze operatie.

De tank waarin de olie wordt opgevangen, is afneembaar en kan in de machine worden gewassen.

Oliekwaliteit:

Regelmatig gefilterde frituuroliën behouden langer de norm van 25% polaire verbindingen. Aan de andere kant moet contact tussen oliën en zepen die de olieafbraak bevorderen worden vermeden, dus geen wassen van de transferpomp. Voor leidingen is de eenvoudigste manier om ze te laten druppelen.

Filtratiekwaliteit:

De machines zijn uitgerust met twee soorten filters waaruit u kunt kiezen. De fijne filters van 45 micron maken een fijne filtratie van oliën met weinig sediment mogelijk. Met de filters met een maaswijdte van 90 micron kunt u frituurbaden met paneermeel filteren.

Storingen en onderhoud:

Door de kwaliteit van het gietijzer dat voor de pomp wordt gebruikt, bestaat er zeer weinig risico op beschadiging ervan, vooral bij handpompen die niet geforceerd kunnen worden. De pomp kan eenvoudig worden gedemonteerd en opnieuw worden gemonteerd om indien nodig de afdichtingen te vervangen. Als de pomp wordt gebruikt om water te pompen, zal er interne corrosie optreden, waardoor de pomp blokkeert. Het blijft herstelbaar. Ook zijn de wielen verwisselbaar, de filters zijn afneembaar. Dit zijn apparaten die jarenlang meegaan.