Feiner Frittierölfilter für 28L-Fritteuse

Das Filtrieren von Frittieröl geht mit unseren FM28-B5Fs-Filtern sehr schnell vonstatten. Das 45 µm große Filternetz und die Textur der Filtertasche ermöglichen die Filterung von Frittieröl, während es noch heiß bis zu 180 °C ist.

Mit diesen Filtern kann heißes Öl bis zu 180 °C und damit mit guter Fließfähigkeit und hoher Geschwindigkeit gefiltert werden. Auf dieses Gerät gewähren wir eine 6-monatige Garantieverlängerung.

Diese Filterbeutel sind seit über 40 Jahren zum Filtern von Altspeiseöl in Restaurants und CHR erhältlich.

Dieses Material für Fritteusen bis 28 Liter ist unter heißem Wasser waschbar und wiederverwendbar.

HINWEIS 1: Es ist immer besser, Seifen zur Reinigung zu vermeiden, da diese die Qualität des Frittierbads beeinträchtigen könnten, indem sie polare Verbindungen anreichern, die Gegenstand der Normen für die Verwendung von Frittierbädern sind https://www.anses.fr/fr/system/files/AAAT2007sa0072.pdf

Wasser schadet Ihrem Frittierbad nicht und schützt das Frittierbad sogar, wenn es heiß ist. Salz und Seifen sind jedoch die schädlichsten Verbindungen für Ihr Frittierbad.

HINWEIS 2: Durch die Filtration von Frittierölen werden polare Verbindungen nicht eliminiert, die Gegenstand der Norm zur Qualität von Speiseölen http://iterg.com/spip.php?page=itergCont&id_article=287 sind, andererseits wenn dort Wenn sich in einem Frittierbad weniger Partikel befinden, verdirbt es weniger schnell. Um das Auftreten polarer Verbindungen zu begrenzen, hilft die Zugabe des Fryliquid-Hilfsstoffs, das Frittierbad zu stabilisieren.

Die Filterbeutel bestehen aus einem temperaturbeständigen Nylonbeutel mit einer Maschenweite von 45 µm. Diese Stoffqualität ermöglicht eine Feinfiltration für Frittierbäder, aus denen wir durch tägliche Filterung feinste Partikel entfernen möchten. Die Filterbeutel werden mit Druckknöpfen am Träger befestigt und sind daher leicht austauschbar. Das Gesamtmaß der Stütze mit Schwanz beträgt 55 cm. Die Tiefe des Frittierölfilterbeutels beträgt 19 cm.

So reinigen Sie unsere Speiseölfilter : Sie müssen den Filterbeutel mit seiner Halterung unter heißes Wasser halten, den Beutel jedoch niemals aus der Halterung nehmen, z. B. zum Waschen in der Maschine. Es besteht die Gefahr, dass die Tasche im Bereich der Druckknöpfe schnell beschädigt wird.

Die Qualität des Frittierbads erfordert eine regelmäßige Filterung, kann jedoch durch die Verwendung von Frittierhilfsmitteln, Fryliquid® und/oder Frypowder®, verbessert werden. Insbesondere ermöglicht Ihnen Frypowder®, einen Teil der gebildeten polaren Verbindungen einzufangen und Ihr Öl somit länger haltbar zu machen. Für eine optimierte Frittierbadführung ist ein Frittieröltester erforderlich; diese Optimierung ist bei schnellem Frittierölabbau wirtschaftlich sehr interessant.