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Frittierfiltermaschine mit Elektropumpe 38 Liter - Gastronomie
3.500,00 €
zzgl. MwSt.
Das Filtrieren von Speiseöl ist ein heikler Vorgang, insbesondere wenn das Öl heiß ist. Aus diesem Grund bietet Sarl Développement Durable einfache, effektive und leicht zu reparierende Geräte an . Die einfachste Ölfiltrationsmaschine mit elektrischer Pumpe, Ref.: MF28-BS505, ist eine Maschine , die mit einem in heißem Wasser waschbaren Filter ausgestattet ist (1000 mögliche Filtrationen, 6 Monate abnehmende Garantie). Der Filter selbst ist in zwei Versionen erhältlich: ein Feinfilter mit 45 µm Maschenweite, Ref. FM28-B5Fs, für leicht belastetes Öl, der gröbere Filter, der mehr Abfall (Semmelbrösel für 3 Tage) aufnimmt, wird unter der Referenz FM38-B6Ps verkauft.
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Ölfiltrationsmaschinen mit elektrischer Pumpe (Ref. MF28-BS505 und MF38-BS707) für professionelle Friteusen ermöglichen die Filtration und den sicheren Transport gebrauchter Frittieröle. Das Frittieröl wird durch eine Tasche aus imprägniertem Nylongewebe gefiltert, das einer Temperatur von 180 °C standhält. Dieser Filterbeutel ist unter heißem Wasserstrahl waschbar und daher wiederverwendbar. Bei unseren Frittierölfiltern ist die Lebensdauer des Filters sehr lang (1000 mögliche Filtrationen) und daher sind die Kosten für die Filterung von Frittieröl sehr gering.
KONZEPT 1:
Bei der Reinigung des Frittierbades sollte besser auf die Verwendung von Seife verzichtet werden, da diese das Frittierbad beschädigen kann.
Wenn das Wasser heiß ist, verstärkt es tendenziell die Qualität des Frittierbades. Im Gegenteil wird dringend davon abgeraten, Salz und Seifen zu verwenden, da diese am schädlichsten sind.
KONZEPT 2:
Durch das Filtern Ihrer Frittieröle werden die vorhandenen polaren Verbindungen nicht eliminiert. Diese sind Teil des Speiseöl-Qualitätsstandards http://iterg.com/spip.php?page=itergCont&id_article=287 . Aber je weniger Partikel sich in einem Frittierbad befinden, desto weniger verschlechtert es sich. Durch die Zugabe des Fryliquid-Hilfsmittels können Sie Ihr Frittierbad stabilisieren.
Das Filtern von gebrauchtem Frittieröl ist unerlässlich, wenn Sie das Öl aus der Fritteuse ersetzen oder entleeren möchten. Der wichtige Punkt, der untersucht werden muss, bleibt die Sicherheit des Personals, das für den Transport dieser noch heißen Altöle verantwortlich ist. Deshalb haben wir Filtermaschinen entwickelt, die Ihnen beim Transport der Öle zu den Altspeiseöl-Rückgewinnungstanks oder -Fässern helfen. Durch die Größe der Räder und Tanks ist die Sicherheit des Personals gewährleistet.
Unsere Ölfiltrationsmaschinen sind mit Elektropumpen oder Handpumpen ausgestattet. Letzteres hat den Vorteil, dass es keine Energie verbraucht und keine Probleme mit dem elektrischen Anschluss aufweist. Elektrische Pumpen werden intensiver genutzt. Die Pumpen sind effizient und helfen dabei, Öl in einer Fritteuse in Standardgröße in weniger als einer Minute zu transportieren.
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