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filtreuse friture électrique 28 litres
€3,200.00
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La filtration de l’huile de friture est une opération délicate en particulier si l’huile est chaude. C’est pourquoi sarl Développement Durable propose des matériels simples, efficaces et facilement réparables. La machine de filtration des huiles la plus simple avec pompe électrique réf : MF28- BS505 est une machine, équipée d’un filtre lavable à l’eau chaude (1000 filtrations potentielles, garantie dégressive de 6 mois). Le filtre lui-même existe en deux versions, filtre fin, maille de 45µm réf FM28-B5Fs pour une huile peu chargée, le filtre plus grossier qui accepte plus de déchets (chapelure pendant 3 jours) est vendu sous la référence FM38-B6Ps.
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Les machines de filtration des huiles pompes électriques réf MF28-BS505 et MF38-BS707 pour friteuses en milieu professionnel permettent la filtration et le transport sécurisé des huiles de friture usées. Le filtrage de l’huile de friture se fait sur une poche de tissu nylon imprégné résistant à la température de 180°C. Cette poche de filtration est lavable sous un jet d’eau chaude et donc réutilisable. Dans le cas de nos filtres pour huile de friteuse, le durée de vie du filtre est très longue (1000 filtrations potentielles) et donc le coût de la filtration de l’huile de friture est très réduit.
NOTION 1 :
Mieux vaut s’abstenir d’utiliser du savon lors du nettoyage de bain de friture, car ils peuvent l’abîmer.
L’eau a tendance renforcer la qualité du bain de friture s’il est chaud. Au contraire, il est fortement déconseillé d’utiliser le sel et les savons, qui sont les plus préjudiciables.
NOTION 2 :
En filtrant vos huiles de fritures, vous n’éliminez pas les composés polaires présents. Ceux-ci font partie de la norme sur la qualité des huiles alimentaires http://iterg.com/spip.php?page=itergCont&id_article=287. Mais moins il y a de particules dans un bain de friture, moins il se dégrade. L’addition de l’auxiliaire Fryliquid vous permet de stabiliser votre bain de friture.
L’action de filtrer l’huile de friture usagée est indispensable si vous souhaitez remplacer ou vider l’huile de la friteuse. Le point important qu’il faut étudier reste la sécurité du personnel qui s’occupe de transporter ces huiles usagées encore chaudes. Nous avons ainsi élaboré des machines filtrantes qui vous aident dans le transport des huiles jusqu’aux cuves ou fûts de récupération des huiles alimentaires usagées. La sécurité du personnel est assurée grâce à la taille des roues et des cuves.
Nos machines de filtration des huiles sont équipées de pompes électriques, ou de pompes manuelles. Cette dernière a l’avantage de de ne pas consommer d’énergie, et de n’avoir aucun soucis de raccordement électrique. Les pompes électriques sont utilisées de façon plus intensive. Les pompes sont efficaces, et aident à transfert l’huile en moins d’une minute pour une friteuse de taille standard.
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