Filtermaschinen

Filtermaschinen für Fritteusen ermöglichen die Filtration und den sicheren Transport gebrauchter Frittieröle. Das Frittieröl wird durch eine Tasche aus imprägniertem Nylongewebe gefiltert, das einer Temperatur von 180 °C standhält. Dieser Filterbeutel ist unter heißem Wasserstrahl waschbar und daher wiederverwendbar. Bei unseren Frittierölfiltern ist die Lebensdauer des Filters sehr lang (1000 mögliche Filtrationen) und daher sind die Kosten für die Filterung von Frittieröl sehr gering.

Tipps zum Filtern von Frittieröl

Zwei Konzepte helfen Ihnen, den Prozess der Speiseölfiltration zu verstehen:

HINWEIS 1: Es ist immer besser, Seifen zur Reinigung zu vermeiden, da diese die Qualität des Frittierbads beeinträchtigen könnten.

Wasser schadet Ihrem Frittierbad nicht und schützt das Frittierbad sogar, wenn es heiß ist. Salz und Seifen sind jedoch die schädlichsten Verbindungen für Ihr Frittierbad.

HINWEIS 2: Durch die Filtration von Frittierölen werden polare Verbindungen nicht eliminiert, die Gegenstand der Norm zur Qualität von Speiseölen http://iterg.com/spip.php?page=itergCont&id_article=287 sind, andererseits wenn dort Wenn sich in einem Frittierbad weniger Partikel befinden, verdirbt es weniger schnell. Um das Auftreten polarer Verbindungen zu begrenzen, hilft die Zugabe des Fryliquid-Hilfsmittels, das Frittierbad zu stabilisieren.

Die Notwendigkeit, gebrauchtes Speiseöl zu filtern

Das Filtern von gebrauchtem Frittieröl ist notwendig, um das Öl zu regenerieren oder aus der Fritteuse zu entleeren . Es bleibt jedoch ein wichtiger Punkt bestehen, und zwar die Sicherheit des Personals beim Transport dieser noch heißen Altöle. Aus diesem Grund sind unsere Filtermaschinen für den Transport von Ölen zu Altspeiseöl-Rückgewinnungstanks oder -Fässern konzipiert. Die Größe der Räder und Tanks bietet eine gute Sicherheit für das Personal, das diesen Vorgang durchführt.

Unsere Filtermaschinen sind entweder mit manuellen Pumpen ausgestattet, die zwei Vorteile bieten: kein Energieverbrauch und keine Probleme mit elektrischen Anschlüssen, oder mit elektrischen Pumpen für eine einfachere Verwendung. Die Pumpen sind effizient und fördern Öl in weniger als einer Minute für eine Fritteuse in Standardgröße.

Der Aufbau unserer Filtriermaschinen für Frittieröle in der Gastronomie besteht aus Edelstahl, der Vorratstank besteht aus Stahl. Aus Sicherheitsgründen sind diese Pumpen nicht für das Ansaugen von Wasser ausgelegt, es besteht zwar ein zu großes Risiko, wenn das 180°C heiße Öl auf Wasserrückstände in der Pumpe trifft, sie sind jedoch sehr einfach aufgebaut und funktionieren viele Jahre lang.