Filtermachines

Filtermachines voor friteuses maken de filtratie en het veilige transport van gebruikte frituuroliën mogelijk. De frituurolie wordt gefilterd op een zak van geïmpregneerd nylonweefsel dat bestand is tegen een temperatuur van 180°C. Deze filterzak is wasbaar onder een straal heet water en daardoor herbruikbaar. In het geval van onze frituuroliefilters is de levensduur van het filter erg lang (1000 mogelijke filtraties) en daardoor zijn de kosten voor het filteren van frituurolie zeer laag.

Begrippen voor het filteren van frituurolie

Twee concepten zullen u helpen het proces van het filteren van bakolie te begrijpen:

OPMERKING 1: Het verdient altijd de voorkeur om zeep voor het reinigen te vermijden, omdat deze vervolgens de kwaliteit van het frituurbad kan aantasten.

Water is niet schadelijk voor uw frituurbad en heeft zelfs de neiging het frituurbad te beschermen als het heet is. Zout en zepen zijn echter de meest schadelijke stoffen voor uw frituurbad.

OPMERKING 2: De filtratie van frituuroliën elimineert niet de polaire verbindingen, het onderwerp van de norm voor de kwaliteit van eetbare oliën http://iterg.com/spip.php?page=itergCont&id_article=287 aan de andere kant als er Als er minder deeltjes in een frituurbad zitten, bederft het minder snel. Om de verschijning van polaire verbindingen te beperken, helpt de toevoeging van het Fryliquid-hulpmiddel het frituurbad te stabiliseren.

De noodzaak om gebruikte bakolie te filteren

Het filteren van gebruikte frituurolie is nodig om de olie uit de friteuse te regenereren of te legen , maar er blijft een belangrijk punt, namelijk de veiligheid van het personeel bij het transporteren van deze gebruikte olie terwijl deze nog heet is. Daarom zijn onze filtermachines ontworpen om oliën naar opvangtanks of vaten voor gebruikte bakolie te transporteren. De afmetingen van de wielen en de tanks zorgen voor een goede veiligheid voor het personeel dat verantwoordelijk is voor deze operatie.

Onze filtermachines zijn uitgerust met handmatige pompen met twee voordelen: geen energieverbruik of gedoe met elektrische aansluitingen, of met elektrische pompen voor eenvoudiger gebruik. De pompen zijn efficiënt en transporteren olie in minder dan een minuut voor een friteuse van standaardformaat.

De structuur van onze filtermachines voor frituuroliën in de horeca is gemaakt van roestvrij staal, de opslagtank is gemaakt van staal. Om veiligheidsredenen zijn deze pompen niet ontworpen om water op te zuigen, er is inderdaad te veel risico als de hete olie van 180°C waterresten in de pomp tegenkomt, maar ze zijn zeer eenvoudig van ontwerp en werken vele jaren.