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Frittierölfilter für 57L-Fritteuse
155,00 €
zzgl. MwSt.
Um als Profi Frittieröl zu filtern und die Qualität Ihrer Frittierbäder zu verbessern, verwenden Sie die Ref. FM57-C88Ps für Fritteusen bis zu 57 Liter. Diese Filterbeutel sind dünn, aber beständig gegen die Zeit und die Temperatur des Frittierbades. Die Filter bestehen aus Nylon, einem flexiblen, waschbaren und wiederverwendbaren Material. Während der Filtration sitzen die Filter auf dem Behälter, der das gefilterte Öl auffängt.
Ihr Mehrwert liegt darin, dass sie mit Öl bei 180 °C verwendet werden können, ohne auf das Abkühlen der Fritteuse warten zu müssen. Es gibt eine verkürzende Garantie von 6 Monaten, Sie können es aber mehrere Jahre lang nutzen .
Diese Filterbeutel sind seit über 40 Jahren in der Gastronomie sowie bei CHR und RHF erhältlich, um gebrauchtes Speiseöl zu filtern .
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Mit den FM57-C88Ps-Filtern ist das Filtern von Speiseöl ein sehr schneller Vorgang . Das 90-Mikron-Netz hält trotz seiner Feinheit der Temperatur von heißem Öl gut stand. Bei 180°C fließt das Öl sehr schnell durch den Filter. Diese Filter vereinen eine gute Qualität zum schnellen Filtern von Frittieröl und eine einfache Wiederverwendung, um die Kosten stets zu begrenzen.
HINWEIS 1: Es ist immer besser, Seifen zum Reinigen von Filtern zu vermeiden, da diese die Qualität des Frittierbads beeinträchtigen könnten.
Wasser ist für Ihr Frittierbad nicht schädlich und schützt das Frittierbad im heißen Zustand vor Oxidation. Salz und Seifen sind jedoch schädlich für Ihr Frittierbad.
HINWEIS 2: Durch die Filtration von Frittierölen werden polare Verbindungen nicht eliminiert, die Gegenstand der Norm zur Qualität von Speiseölen http://iterg.com/spip.php?page=itergCont&id_article=287 sind, andererseits wenn dort Wenn sich in einem Frittierbad weniger Partikel befinden, verdirbt es weniger schnell. Um das Auftreten polarer Verbindungen zu begrenzen, hilft die Zugabe des Fryliquid-Hilfsstoffs, das Frittierbad zu stabilisieren.
Die Filterbeutel bestehen aus einem temperaturbeständigen Nylonbeutel mit einer Maschenweite von 90 µm. Dieses Filternetz ist für Fritteusen reserviert, die täglich filtriert werden. , beständig gegen das Gewicht der Panade. Diese Gewebequalität ermöglicht eine Feinfiltration für Frittierbäder, die stark mit Sedimenten beladen sein können, wie dies beim Kochen von Panaden der Fall ist. Manche Kunden filtern nur einmal alle 3 bis 4 Tage. Die Filterbeutel werden mit Druckknöpfen am Träger befestigt und sind daher leicht austauschbar. Andererseits bleibt der Filter nach der Installation auf seiner Halterung, um eine Beschädigung der Taschen um die Befestigungen herum zu vermeiden.
Reinigen Sie Ihre Speiseölfilter : Sie müssen den Filterbeutel mit seiner Halterung unter heißem Wasser oder in den Spülstufen von Waschmaschinen halten. Sie sollten es immer vermeiden, die Tasche zum Waschen in der Waschmaschine aus der Halterung zu nehmen.
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